PENGARUH FREKUENSI PEMBERIAN KOPI ROBUSTA (Coffea canephora) TERHADAP HISTOLOGI MUKOSA LAMBUNG TIKUS WISTAR JANTAN

Abstract

ABSTRAK

Pendahuluan: Kopi Robusta (Coffea canephora) merupakan salah satu jenis kopi yang banyak dikonsumsi di Indonesia. Kandungan kafein dan senyawa bioaktif dalam kopi berpotensi memengaruhi sekresi asam lambung serta integritas mukosa lambung yang berpotensi menyebabkan perubahan histologis berlangsung berulang. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh frekuensi pemberian kopi Robusta terhadap luas peradangan dan ketebalan mukosa lambung tikus Wistar jantan.

Metode: Penelitian ini merupakan true experimental dengan rancangan post-test only control group design. Sebanyak 24 ekor tikus Wistar jantan dibagi secara acak menjadi empat kelompok (n=6). Kelompok kontrol diberikan aquades, kelompok perlakuan P1 (150 mg/1,5 mL, 1x/hari), P2 (75 mg/1,5 mL, 2x/hari), P3 (50 mg/1,5 mL, 3x/hari) selama 30 hari. Pada hari ke-31 dilakukan terminasi dan pembuatan preparat histologi lambung dengan pewarnaan Hematoksilin-Eosin. Histologi luas peradangan dan ketebalan mukosa dianalisis menggunakan Aperio ImageScope. Analisis statistik dilakukan menggunakan uji Kruskal–Wallis dan One-Way ANOVA dengan tingkat signifikansi (p<0,05).

Hasil dan Pembahasan: Analisis menunjukkan adanya perbedaan luas peradangan mukosa lambung yang signifikan antar kelompok (p=0,003). Nilai rerata luas peradangan paling besar terrdapat pada P1 (33,18±30.4), sedangkan kelompok kontrol menunjukkan nilai paling rendah (4.05±2.39). Perbedaan signifikan terdapat pada ketebalan mukosa (p=0,002), dengan nilai terendah pada P2 (417,11 ± 87,53) dan tertinggi pada kelompok kontrol (621,14 ± 101,42). Temuan ini menunjukkan bahwa pemberian kopi Robusta dapat mempengaruhi kondisi histologis mukosa lambung, yang berkaitan dengan aktivitas komponen bioaktif kopi terhadap sekresi asam lambung dan keseimbangan mekanisme pertahanan mukosa.

Simpulan: Frekuensi pemberian kopi robusta berpengaruh terhadap luas peradangan dan ketebalan mukosa lambung tikus putih jantan galur Wistar.

Kata Kunci: Kopi robusta, frekuensi konsumsi, mukosa lambung, peradangan, ketebalan mukosa