PENINGKATAN GLUKOSA DARAH DAN INFILTRASI LEMAK PANKREAS AKIBAT JENIS DIET LEMAK PADA IKAN ZEBRA JANTAN (Danio rerio)

Abstract

ABSTRAK Pendahuluan: Obesitas akibat diet tinggi lemak dapat menyebabkan hiperglikemia dan infiltrasi lemak pankreas. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh berbagai jenis diet lemak terhadap glukosa darah puasa dan derajat infiltrasi lemak pankreas pada ikan zebra jantan (Danio rerio). Metode: Penelitian eksperimental laboratorium dengan desain post-test only comparative menggunakan 24 ekor ikan zebra jantan yang dibagi menjadi empat kelompok: pelet standar (K1), pelet + kolesterol 4% (K2), pelet + kuning telur (K3), dan decapsulated Artemia salina cysts (K4) selama 28 hari. Glukosa darah puasa diukur menggunakan glukometer, sedangkan infiltrasi lemak pankreas dinilai menggunakan Multiparametric Semi Quantitative Scoring System (MMSS). Data dianalisis menggunakan uji Kruskal–Wallis dan Mann–Whitney U. Hasil dan Pembahasan: Terdapat perbedaan bermakna pada glukosa darah puasa dan derajat infiltrasi lemak pankreas antar kelompok (p<0,05). Kelompok K1 menunjukkan rerata glukosa darah puasa (105,50±6,75 mg/dL) dan skor infiltrasi lemak pankreas (3,66±0,33) tertinggi, sedangkan kelompok K2 menunjukkan nilai terendah (63,50±4,42 mg/dL; 2,59±0,27). Temuan ini menunjukkan bahwa perbedaan komposisi diet lemak menghasilkan respons metabolik yang berbeda. Simpulan: Jenis diet lemak memengaruhi respons metabolik dan derajat infiltrasi lemak pankreas pada ikan zebra (Danio rerio). Diet pelet menghasilkan kondisi hiperglikemia dengan derajat infiltrasi lemak pankreas tertinggi, sedangkan diet pelet + kolesterol 4% menunjukkan kadar glukosa darah puasa dalam rentang normoglikemia serta derajat infiltrasi lemak pankreas terendah. Kata Kunci: Diet Lemak; Glukosa Darah Puasa; Infiltrasi Lemak Pankreas; Danio rerio