POTENSI KOMBUCHA DAUN SIRSAK (Annona muricata L) MENURUNKAN KADAR GLUKOSA DAN MEMPERBAIKI HISTOLOGI PANKREAS IKAN ZEBRA (Danio rerio) YANG DIINDUKSI SUKROSA 4%.

Abstract

ABSTRAK

Pendahuluan: Konsumsi sukrosa termasuk faktor predisposisi hiperglikemia. Hiperglikemia kronis berdampak pada struktur dan fungsi sel β pankreas. Kombucha memiliki potensi antihiperglikemia dengan meningkatkan sensitivitas sel β pankreas dan mengurangi stres oksidatif karena mengandung fenol yang bersifat aktif. Daun sirsak mengandung flavonoid yang terbukti menurunkan kadar glukosa darah. Penelitian ini bertujuan mengeksplorasi efek kombucha daun sirsak terhadap kadar glukosa darah dan histologi pankreas pada ikan zebra yang diinduksi sukrosa selama 28 hari.

Metode: Penelitian ini menggunakan true eksperimental laboratorium dengan desain post test control only. Penelitian ini menggunakan ikan zebra jantan dewasa, terbagi 2 kelompok kontrol negatif (KN) dan positif (KP) serta 3 kelompok perlakuan dosis 1,25% (P1), 2,5% (P2), 5% (P3) (n= 5) selama 28 hari. Kadar glukosa darah diukur menggunakan glucotest. Analisa data menggunakan One way Anova dilanjut uji LSD. Luas Islet langerhans dan persentase hialinisasi pankreas diukur menggunakan ImageJ pada 5 lapang pandang, 3x ulangan. Analisa data menggunakan Uji Kruskall Wallis dan Pairwise Comparisons.

Hasil: Pemberian dosis 1,25% menurunkan 43% kadar glukosa darah dibandingkan KP (p=0,005). Pemberian dosis 1,25% meningkatkan 20% luas islet langerhans dibandingkan KP (p=0,035), dan menurunkan 83% persentase hialinisasi pankreas ikan zebra dibandingkan KP (p=0,016). Sedangkan dosis 2,5% dan 5% meningkatkan kadar glukosa darah, persentase hialinisasi jaringan pankreas dan menurunkan luas area islet langerhans pankreas ikan zebra.

Kesimpulan: Pemberian kombucha daun sirsak dosis 1,25% dapat menurunkan kadar glukosa dan memperbaiki histologi pankreas ikan zebra. Sedangkan dosis 2,5% dan 5% meningkatkan kadar glukosa dan tidak memperbaiki histologi pankreas ikan zebra.

Kata Kunci:. Daun sirsak; Hiperglikemia; Histologi Islet Langerhans; Ikan Zebra, Kombucha