EFEK ANTIBAKTERI DAN ANTIBIOFILM EKSTRAK KAYU SIWAK (Salvadora persica) TERHADAP Streptocccus mutans

Abstract

ABSTRAK

Pendahuluan : Mulut sebagai rongga masuknya makanan berpotensi menumbuhkan berbagai macam bakteri yang dapat berpengaruh terhadap kesehatan seseorang. Streptocccus mutans merupakan bakteri penyebab kareis gigi dengan jumlah relatif besar. Siwak (Salvadora persica) adalah salah satu herbal yang biasa digunakan untuk menjaga kesehatan mulut dan gigi. Namun potensi antibakteri dan antibiofilm dari ekstrak kayu siwak tanpa alkohol belum diketahui.

Metode : Riset ini dikembangkan melalui riset eksperimental laboratorium secara in vitro. Salvadora persica yang diekstrak menggunakan pelarut aquades dengan metode UAE dan hasil dari ekstraksi dilakukan skrining fitokimia. Uji antibakteri dilakukan dengan metode Kirby-bauer sedangkan uji antibiofilm dilakukan dengan metode tube method.  Analisis statistik memerlukan uji One-Way ANOVA serta T-Test.

Hasil : Skrining fitokimia ekstrak kayu siwak (Salvadora persica) dengan pelarut aquades ditemukan adanya senyawa tannin/fenol. Hasil diameter uji zona hambat S. mutans pada kelompok Salvadora persica konsentrasi 500.000 ppm, 50.000 ppm dan 5.000 ppm yaitu 10,7 ± 0,03,  0,0±0,0 dan 0,0±0,0 mm. Hasil uji antibiofilm S. mutans berdasarkan OD570nm pada kelompok PBS adalah 0,46±0,02, pada kelompok ekstrak Salvadora persica konsentrasi 500.000 ppm dengan nilai 0,23± 0,01,  dan nilai pada kelompok Listerine® yaitu 0,018±0,08. Ekstrak Salvadora persica konsentrasi 500.000 ppm dibandingkan dengan PBS.mampu mendegradasi biofilm secara signifikan.

Kesimpulan : Ekstrak kayu siwak (Salvadora persica) dengan pelarut aquades digolongkan lemah dalam menghambat pertumbuhan S.mutans tetapi mempunya kemampuan mendegradasi biofilm

Kata Kunci : kayu siwak (Salvadora persica), zona hambat, anti biofilm, Streptocccus mutans.