ANALISIS SPASIAL DAYA BELI RUMAH TANGGA TERHADAP PERMINTAAN DAGING SAPI DI DAERAH JAWA TIMUR

Abstract

permintaan daging sapi di Indonesia. Namun, besarnya pengaruh daya beli dapat berbeda antarwilayah akibat perbedaan karakteristik sosial ekonomi masyarakat. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh daya beli rumah tangga terhadap permintaan daging sapi di Provinsi Jawa Timur menggunakan pendekatan spasial. Penelitian menggunakan metode kuantitatif dengan data cross-sectional yang bersumber dari Survei Sosial Ekonomi Nasional (SUSENAS) Tahun 2024. Pengeluaran rumah tangga digunakan sebagai proksi daya beli, sedangkan analisis dilakukan menggunakan metode Ordinary Least Squares (OLS) dan Geographically Weighted Regression (GWR). Hasil analisis OLS menunjukkan bahwa pengeluaran rumah tangga berpengaruh positif dan signifikan terhadap permintaan daging sapi dengan koefisien sebesar 0,00387 (p < 0,001), sedangkan model mampu menjelaskan 22,72% variasi permintaan daging sapi (R² = 0,2272). Hasil GWR menunjukkan kinerja model yang lebih baik dengan nilai R² sebesar 0,2694, serta koefisien lokal pengeluaran rumah tangga berkisar antara 0,003611–0,006890, yang menunjukkan adanya variasi spasial pengaruh daya beli pada setiap wilayah penelitian. Temuan ini menunjukkan bahwa daya beli rumah tangga merupakan faktor dominan yang memengaruhi permintaan daging sapi, serta pendekatan spasial mampu memberikan informasi yang lebih rinci dibandingkan model regresi global. Oleh karena itu, kebijakan peningkatan konsumsi protein hewani perlu mempertimbangkan karakteristik sosial ekonomi masing-masing daerah.

Kata kunci: Daya Beli, Permintaan, Daging Sapi