ANALISIS EFISIENSI PEMASARAN BAWANG MERAH DI DESA TORONGREKO KOTA BATU

Abstract

Pemasaran bawang merah merupakan bagian penting dalam sistem agribisnis yang memengaruhi pendapatan petani melalui struktur saluran, biaya, dan efisiensi pemasaran. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis struktur saluran pemasaran, biaya dan margin pemasaran, farmer’s share, serta tingkat efisiensi pemasaran bawang merah di Desa Torongrejo, Kota Batu. Penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif dengan responden 54 petani bawang merah serta lembaga pemasaran yang meliputi tengkulak, pedagang besar, dan pengecer. Data dikumpulkan melalui wawancara dan kuesioner, kemudian dianalisis menggunakan analisis margin pemasaran, farmer’s share, dan efisiensi pemasaran metode Shepherd. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat tiga saluran pemasaran dengan karakteristik dan kinerja yang berbeda. Saluran pemasaran terpendek memberikan kinerja terbaik dengan biaya pemasaran yang lebih rendah, margin yang lebih terkonsentrasi, serta tingkat efisiensi pemasaran tertinggi. Sebaliknya, saluran pemasaran yang lebih panjang melibatkan lebih banyak lembaga pemasaran, sehingga meningkatkan biaya dan margin pemasaran, meskipun masih tergolong efisien secara ekonomi. Temuan ini menunjukkan bahwa struktur saluran pemasaran berperan penting dalam menentukan efisiensi dan pembagian nilai, sehingga penguatan akses petani terhadap saluran pemasaran yang lebih pendek perlu didorong untuk meningkatkan kesejahteraan petani bawang merah..

Kata Kunci: Bawang merah, Margin, Efisiensi