Pengaruh Preferensi dan Kesadaran Masyarakat Terhadap Perilaku Mengonsumsi Tiga Jenis Sayuran Indigeneous di Kabupaten Malang

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh preferensi dan kesadaran masyarakat terhadap perilaku mengonsumsi katuk, kenikir, dan kecipir. Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Pagak, Kabupaten Malang. Penggumpulan data dilakukan dengan observasi, wawancara, penyebaran kuisioner, dan dokumentasi. Pengambilan sampel dilakukan secara accidental sampling dan sampel berjulah 100 responden. Pendekatan penelitian ini adalah dengan menggunakan pendekatan kualitatif dengan analisis data menggunakan teknik analisis Structural Equation Model (SEM). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa preferensi berpengaruh secara signifikan terhadap perilaku mengonsumsi katuk, kenikir, dan kecipir. Kesadaran masyarakat berpengaruh namun tidak signifikan terhadap perilaku mengonsumsi katuk, sedangkan kesadaran berpengaruh terhadap perilaku mengonsumsi kenikir dan kecipir. Melalui penelitian ini diharapkan dapat memberikan pengetahuan tentang preferensi dan kesadaran masyarakat terhadap perlaku dalam mengonsumsi tiga jenis sayuran indigeneous.Kata Kunci: Indigeneous, Kesadaran, Konsumsi, Preferensi