PENGARUH STORE ATMOSPHERE DAN ONLINE CUSTOMER REVIEW TERHADAP MINAT BERKUNJUNG DENGAN BRAND IMAGE SEBAGAI VARIABEL MEDIASI

Firza Ayu Virnanda Putri, Dadang Krisdianto, Ainul Chanafi

Sari


Penelitian ini ditujukan guna mengkaji pengaruh Store Atmosphere dan Online Customer Review terhadap Minat Berkunjung dengan Brand Image sebagai variabel mediasi pada konsumen Generasi Z di Blyss Cafe Kota Batu. Penelitian ini dilaksanakan dengan mempertimbangkan tingginya persaingan usaha kafe di kawasan wisata Kota Batu serta masih ditemukannya berbagai keluhan konsumen mengenai kebersihan dan fasilitas yang berpotensi memengaruhi citra merek. Penelitian mempergunakan pendekatan kuantitatif yang berjenis explanatory research. Sebanyak 100 responden dipilih mempergunakan teknik purposive sampling. Data dihimpun lewat distribusi kuesioner mempergunakan skala Likert kemudian dianalisis mempergunakan metode Structural Equation Modeling-Partial Least Squares (SEM-PLS) yang dibantu aplikasi SmartPLS 4. Perolehan analisis mengindikasikan, Store Atmosphere dan Online Customer Review memengaruhi positif serta signifikan terhadap Brand Image maupun Minat Berkunjung. Di samping hal tersebut, Brand Image juga terbukti memengaruhi positif dan signifikan terhadap Minat Berkunjung. Pengujian mediasi mengindikasikan, Brand Image sanggup memediasi pengaruh Store Atmosphere terhadap Minat Berkunjung, tetapi tidak mampu memediasi hubungan antara Online Customer Review dan Minat Berkunjung. Temuan tersebut mengindikasikan, konsumen Generasi Z lebih memperlihatkan kecenderungan bersandar pada ulasan daring sebagai sumber informasi utama dalam menentukan keputusan berkunjung dengan tidak perlu melewati konstruksi citra merek lebih dulu. Itulah mengapa, pengelola kafe direkomendasikan agar memperbaiki kualitas pelayanan serta pengalaman pelanggan agar mampu menghasilkan ulasan positif yang pada akhirnya dapat mendorong minat berkunjung konsumen


Kata Kunci


Store Atmosphere; Online Customer Review; Brand Image; Minat Berkunjung; Generasi Z.

Teks Lengkap:

PDF

Referensi


Agesti, N. et al. (2021). The effect of viral marketing, online customer review, price perception, trust on purchase decisions with lifestyle as intervening variables in the marketplace Shopee in Surabaya City. International Journal of Multicultural and Multireligious Understanding, 496-507. https://doi.org/10.18415/ijmmu.v8i3.2526

Agustiana, M., & Djunaid, I. S. (2024). Pengaruh store atmosphere dan lokasi terhadap minat berkunjung di Roast Coffee. Jurnal Pendidikan Sejarah dan Riset Sosial Humaniora, 7(2), 989-1001. https://doi.org/10.31539/kaganga.v7i2.10678

Azhar, N. M. (2023). Pengaruh media sosial Instagram dan suasana cafe terhadap minat berkunjung kembali pada pelanggan Cafe Sunmofee Medan [Skripsi, Universitas Medan Area].

Close, A. G. (2012). Online consumer behavior: Theory and research in social media, advertising, and e-tail. Routledge.

Daud, R. F. (2021). Public relations dan brand image Warunk Upnormal. Bintang Pustaka Madani.

Ghozali, I., & Kusumadewi, K. A. (2023). Partial least squares: Konsep, teknik, dan aplikasi menggunakan program SmartPLS 4.0 untuk penelitian empiris. Yoga Pratama.

Hair, J. F., Hult, G. T. M., & Ringle, C. M. (2022). A primer on partial least squares structural equation modeling (PLS-SEM) (3rd ed.). Sage Publications.

Hartanto, P. (2022). Pengaruh kualitas layanan dan harga terhadap minat beli dimediasi kepuasan pelanggan pada Shopee (Studi kasus pada mahasiswa STIESIA). Jurnal Ilmu dan Riset Manajemen.

Irawan, A. Z. (2024). Pengaruh brand image, store atmosphere, online customer review terhadap keputusan pembelian (Studi pada Rena Factory Outlet Kab. Tuban) [Skripsi, Universitas Islam Malang]. repository.unisma.ac.id

Jannah, A. N. (2025). 10 kafe hits di Kota Batu, kopi nikmat hingga view menawan. IDN Times Jatim. https://jatim.idntimes.com

Kotler, P., & Keller, K. L. (2009). Manajemen pemasaran (Edisi ke-13). Erlangga.

Mo, Z., Li, Y.-F., & Fan, P. (2015). Effect of online reviews on consumer purchase behavior. Journal of Service Science and Management, 8(3), 419-424. https://doi.org/10.4236/jssm.2015.83043

Naimah, H., Arifin, R., & Asiyah, S. (2020). Pengaruh citra merek, promosi, kualitas pelayanan, kualitas produk, lokasi, dan harga terhadap minat berkunjung (Studi kasus pengunjung Cafe Sawah Pujon Kidul). Jurnal Ilmiah Riset Manajemen.

Nadhira, A., & Risal, M. (2024). Perilaku konsumen. PT Literasi Nusantara Abadi Grup.

Novitasari, D., & Gunawan, A. A. (2024). Analisis brand image, atmosphere kafe, dan variasi menu terhadap minat kunjung pelanggan Kafe Sunmofee Tropical. Arus Jurnal Sosial dan Humaniora, 4(3), 1994-2002. https://doi.org/10.57250/ajsh.v4i3.824

Peter, J. P., & Olson, J. C. (2018). Perilaku konsumen dan strategi pemasaran (D. T. Dwiandani, Terj.; Edisi ke-9, Buku 1). Salemba Empat.

Putra, A. T. A. (2025). Metodologi penelitian kuantitatif dan kualitatif (Teoretis & praktis). Amerta Media.

Putri, S. C., & Nofri, O. (2023). Peran mediasi citra merek pada pengaruh pemasaran sosial media dan ulasan online konsumen terhadap minat beli pada Generasi Z pengguna Maybelline di Kota Makassar. Study of Scientific and Behavioral Management (SSBM), 4, 1-14.

Rofilah, K., & Santosa, D. H. (2024). Evaluasi kualitas desain ruang pada kafe di Kota Batu berdasarkan persepsi pengunjung. Jurnal Mahasiswa Arsitektur.

Satria, R., Octaviani, D., & Susanti, R. (2025). Pengaruh store atmosphere, social media marketing dan gaya hidup terhadap minat berkunjung kembali konsumen Generasi Z di CW Coffee Pontianak. Jurnal Multidisiplin Pascasarjana Bhakti.

Sihombing, P. R. et al. (2024). Aplikasi SmartPLS 4.0 untuk statistisi pemula. Minhaj Pustaka.

Soefhwan, & Kurniawati. (2022). Pengaruh social media marketing, product quality, dan store atmosphere terhadap purchase intention dengan brand image sebagai variabel mediasi pada coffee shop di Aceh. Jurnal Ilmiah Akuntansi dan Keuangan, 4(10). https://journal.ikopin.ac.id/index.php/fairvalue

Soelaiman, A. (2024). Strategi branding: Membangun citra merek yang konsisten dan efektif. CV Garuda Mas Sejahtera.

Sopiah, & Sangadji, E. M. (2016). Salesmanship (Kepenjualan). PT Bumi Aksara.

Sudaryanto et al. (2024). Consumer behavior Gen Z. Universitas Ciputra.

Sugiyono. (2024). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D (2nd ed.). Alfabeta.

Teguh Sugiharto, O. (2022). Pengaruh digital marketing Instagram dan cafe atmosphere terhadap minat kunjungan pada Cafe Gartenhutte Trawas-Mojokerto. JCI Jurnal Cakrawala Ilmiah, 1(11). http://bajangjournal.com/index.php/JCI

Taqwim, C., Aditi, B., & Pentana, S. (2021). The effect of cafe atmosphere and food quality on revisit intention with customer satisfaction as a mediating variable at cafe in Medan City. Jurnal Ekonomi LLDIKTI Wilayah 1 (JUKET), 1(2), 82-88. https://doi.org/10.54076/juket.v1i2.135

Wardhana, A. (2024). Brand management in the digital era (Edisi Indonesia). CV Eureka Media Aksara.

Widarti, P. (2022). Pertumbuhan kafe berbasis kopi Jatim mencapai 18 persen setahun. SurabayaBisnis. https://surabaya.bisnis.com


Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.