PENGARUH LOKASI, HARGA, LINGKUNGAN TERHADAP MINAT BELI KONSUMEN DI COFFEE SHOP GODRES KOFFIE

Marham Hudan Zidni, Dadang Krisdianto, Khoiriyah Trianti

Sari


Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lokasi, harga, lingkungan terhadap minat beli konsumen di Coffee Shop Godres Koffie. Coffee Shop Godres Koffie merupakan sebuah usaha Coffee Shop yang berdiri pada tahun 2019 di Blimbing Kota Malang. Coffee Shop ini hadir sebagai bentuk kecintaan pemiliknya terhadap dunia kopi dan bertujuan untuk menyediakan tempat bersantai yang nyaman bagi para penikmat kopi, khususnya anak muda yeng berusia 12 hingga 27 tahun (Gen Z) di Kota Malang. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan metode pengumpulan data menggunakan kuesioner. Populasi dari penelitian ini adalah konsumen Coffee Shop Godres Koffie yang sudah berkunjung (Gen Z ) yang tidak diketahui jumlahnya, dengan sampel sebanyak 72 responden. Data dikumpulkan melalui observasi (kuesioner) dan dianalisis dengan regresi linear berganda dengan software SPSS versi 26. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jika lokasi, harga, dan lingkungan bernilai nol, maka minat beli konsumen Gen Z sebesar 3,943. Setiap kenaikan satu satuan pada lokasi, harga, dan lingkungan masing-masing akan meningkatkan minat beli sebesar 0,097; 0,398; dan 0,360. Sebaliknya, penurunan pada ketiga variabel tersebut akan menurunkan minat beli dalam jumlah yang sama. Ini menunjukkan bahwa lokasi, harga, dan lingkungan berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli konsumen Gen Z di Coffee Shop Godres Koffie (60,3 %).


Kata Kunci


Lokasi, Harga, Lingkungan, Minat Beli

Teks Lengkap:

PDF

Referensi


Alma, B. (2020). Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa. Bandung: Alfabeta.

Aminullah, A., Rizki, D., & Yuniarti, L. (2018). Manajemen Strategi dan Bisnis. Yogyakarta: Deepublish.

Andri Yusuf, A., Rofik, M., & Sari, D.

A. (2022). Pengaruh lokasi usaha terhadap strategi bisnis. Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan, 10(1), 15–22.

Anisa, N., & Marlena, N. (2022). Pengaruh lingkungan terhadap minat beli konsumen pada Coffee Shop. Jurnal Manajemen dan Bisnis Indonesia, 8(2), 115–125.

Aptaguna, A., & Pitaloka, F. (2016). Pengaruh harga dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Sosial, 4(1), 45–53.

Arikunto, S. (2002). Prosedur penelitian: Suatu pendekatan praktik. Jakarta: Rineka Cipta.

Aryandi, A., & Orsandi, R. (2020). Pengaruh kualitas pelayanan dan lokasi terhadap keputusan pembelian konsumen pada Cafe Wareg Bengkulu. Jurnal Riset Manajemen dan Bisnis, 5(2), 55–65.

Badan Pusat Statistik (BPS) Kota Malang. (2023). Jumlah mahasiswa di Kota Malang tahun 2022. Diakses dari https://www.bps.go.id

Badan Pusat Statistik (BPS) Kota Malang. (2024). Data pertumbuhan industri makanan dan minuman di Kota Malang. Diakses dari https://www.bps.go.id

Bitner, M. J. (1992). Servicescapes: The impact of physical surroundings on customers and employees. Journal of Marketing, 56(2), 57–71. https://doi.org/10.2307/1252042

Falah, A. F., Saufi, A., & Sakti, N. A. (2022). Pengaruh cafe atmosphere, harga dan lokasi terhadap keputusan pembelian di Nyaman Coffee Shop Kota Mataram. Jurnal Manajemen dan Bisnis, 12(3), 201–210.

Ghozali, I. (2007). Aplikasi analisis multivariate dengan program SPSS. Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.

Gunawan, H. (2022). Strategi penetapan harga produk dalam usaha mikro kecil menengah. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Kreatif, 5(1), 45–52.

Hanggita, R. (2018). Analisis faktor- faktor penentu lokasi usaha terhadap keputusan konsumen. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Bisnis, 6(2), 45–50.

Heizer, J., & Render, B. (dalam Andri Yusuf et al., 2022). Operations Management. Jakarta: Salemba Empat.

Hilmi, M., & Mulyana, A. (2020). Faktor-faktor lokasi usaha dalam pengembangan UMKM. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Bisnis Islam, 4(2), 22–30.

Hutri, R., & Yuliviona, R. (2019). Pengaruh minat beli terhadap keputusan pembelian pada produk makanan ringan. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 4(2), 88–94.

Kementerian Koordinator Bidang Perekonomian Republik Indonesia. (2021). Realisasi Kredit Usaha Rakyat (KUR) untuk sektor kopi. Diakses dari https://ekon.go.id

Kotler, P. (2017). Manajemen Pemasaran (Edisi ke-13). Jakarta: Erlangga.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2018). Principles of Marketing (17th ed.). Pearson Education.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2009). Manajemen Pemasaran (13th ed.). Jakarta: Erlangga.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2018). Marketing Management (15th ed.). Harlow: Pearson Education.

Kurniawan, R. (2018). Manajemen Ritel: Strategi dan Implementasi. Bandung: Alfabeta.

Kusuma, B. H., & Suharnomo. (2015). Pengaruh citra merek, kepercayaan merek, dan kepuasan terhadap loyalitas konsumen. Diponegoro Journal of Social and Political Science, 4(2), 1–10.

Kuswatiningsih, L. (2016). Manajemen Pemasaran Jasa. Yogyakarta: Deepublish.

Latief, M. (2018). Perilaku Konsumen: Teori dan Aplikasinya dalam Pemasaran. Malang: UMM Press.

Lovelock, C., & Wirtz, J. (2003). Services Marketing: People, Technology, Strategy (5th ed.). Pearson Education.

Lupiyoadi, R. (2013). Manajemen Pemasaran Jasa (Edisi 3). Jakarta: Salemba Empat.

Malhotra, N. K. (2009). Marketing research: An applied orientation (6th ed.). New Jersey: Pearson Education. Maruli Tua, S., Darmawan, R., & Putra,

Y. (2022). Perilaku pembelian konsumen di era digital. Jurnal Ekonomi dan Pemasaran Digital, 7(1), 101–112.

Muslizar, M., & Saraswati, D. (2022). Minat beli sebagai mediasi keputusan pembelian pada produk lokal. Jurnal Manajemen dan Pemasaran, 7(1), 33–42.

Natalia, R., & Mulyana, A. (2014). Studi perilaku konsumen dalam keputusan pembelian. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 2(1), 34–40.

Novitawati, A. (2019). Pengaruh harga terhadap keputusan pembelian produk UMKM. Jurnal Manajemen dan Bisnis, 6(3), 89–97.

Porter, M. E. (1985). Competitive Advantage: Creating and Sustaining Superior Performance. Free Press.

Pranajaya, G., & Warganegara, D. L. (2024). Pengaruh suasana cafe, lokasi dan inovasi terhadap minat beli di konsumen Bengkel Kopi Bandar Lampung. Jurnal Manajemen Strategik dan Kewirausahaan, 8(1), 77–89.

Priyatno, D. (2013). Analisis data dengan SPSS: Uji F, uji t, dan koefisien determinasi. Yogyakarta: Penerbit Andi.

Priyono. (2016). Metode penelitian kuantitatif: Untuk penelitian bidang manajemen, teknik, pendidikan dan eksperimen. Sidoarjo: Zifatama Publishing.

Putri, A. D. (2017). Pengaruh minat beli terhadap keputusan pembelian produk fashion di kalangan remaja. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Bisnis Islam, 5(1), 25–31.

Sari, D. N., & Nurmaning, D. R. (2024). Pengaruh lokasi dan kualitas produk terhadap minat beli ulang konsumen. Jurnal Riset Ekonomi dan Bisnis, 9(1), 33–42.

Sari, D., & Halim, F. (2022). Inovasi bisnis kedai kopi dalam menghadapi persaingan industri makanan dan minuman. Jurnal Ekonomi Kreatif dan Inovasi Bisnis, 4(2), 89–102.

Shahnaz, S., & Wahyono, H. (2016). Pengaruh brand image, harga, dan kepercayaan terhadap minat beli konsumen. Jurnal Manajemen dan Start-Up Bisnis, 1(3), 336–344.

Siburian, A. E. Y., Yulianeu, C., Harini, C., & Wulan, H. S. (2017). Faktor- faktor yang memengaruhi minat beli konsumen pada produk makanan ringan. Jurnal Riset Ekonomi dan Bisnis, 10(1), 12–20.

Sugiyono. (2013). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Sumantri, M. (1996). Teori Ekonomi Industri. Jakarta: Lembaga Penerbit Fakultas Ekonomi UI.

Supomo, B., & Indrianto, N. (2002). Metodologi penelitian bisnis. Yogyakarta: BPFE.

Swastha, B., & Irawan, I. (2008). Manajemen Pemasaran Modern. Yogyakarta: Liberty.

Tarigan, R. (2006). Perencanaan Pembangunan Wilayah. Jakarta: Bumi Aksara.

Tjiptono, F. (2015). Strategi Pemasaran (4th ed.). Yogyakarta: Andi.

Trijumansyah, T., Nurhadi, N., & Ramadhani, A. (2019). Strategi distribusi dalam penentuan lokasi bisnis. Jurnal Logistik dan Rantai Pasok, 4(2), 60–67.

Turley, L. W., & Milliman, R. E. (2000). Atmospheric effects on shopping behavior: A review of the experimental evidence. Journal of Business Research, 49(2), 193–211. https://doi.org/10.1016/S0148- 2963(99)00010-7

Umamsyah, A., & Hutami, R. P. (2020). Pengaruh variasi produk, harga, dan lokasi terhadap keputusan pembelian (Studi pada Coffee Shop Warung Ngombe di Yogyakarta). Jurnal Ilmu Ekonomi dan Sosial, 3(2), 90–98.

Wacono, H., Dewi, N. S., & Prasetyo, R.

(2021). Peran kedai kopi dalam membentuk budaya dan gaya hidup masyarakat urban. Jurnal Sosial dan Budaya, 12(3), 145–158.

Yusuf, M. (2017). Metode Penelitian: Kuantitatif, Kualitatif & Penelitian Gabungan. Jakarta: Prenadamedia Group.


Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.