PENGARUH KUALITAS PELAYANAN, HARGA DAN CITA RASA PADA KEPUASAN PELANGGAN PADA IMPECT COFFEE KAB. PASURUAN
Sari
Kajian ini bermaksud menelaah dampak mutu layanan, biaya, dan kenikmatan rasa pada kepuasan pelanggan di Impect Coffee, Kabupaten Pasuruan. Metode riset yang diterapkan adalah kuantitatif dengan teknik sampel non-probabilitas. Sebanyak 70 informan, para pelanggan Impect Coffee, menjadi subjek riset. Data primer, diperoleh melalui angket, digunakan sebagai landasan analisis. Hasil riset menyiratkan bahwa secara individual, mutu layanan berdampak signifikan pada kepuasan pelanggan; layanan yang diberikan sesuai dengan harapan konsumen. Biaya juga berdampak signifikan pada kepuasan pelanggan karena biaya yang dikenakan seimbang dengan skor yang diterima konsumen. Lebih lanjut, kenikmatan rasa juga memiliki dampak signifikan pada kepuasan pelanggan; aroma dan rasa item yang ditawarkan menarik minat konsumen. Secara bersamaan, mutu layanan, biaya, dan kenikmatan rasa secara signifikan memengaruhi kepuasan pelanggan, didasarkan uji F dengan skor signifikansi lebi kecil dibanding 0,05. Kesimpulannya, untuk meningkatkan kepuasan pelanggan, Impect Coffee perlu senantiasa meningkatkan mutu layanan, menyesuaikan biaya dengan harapan konsumen, serta mempertahankan dan meningkatkan kenikmatan rasa item yang ditawarkan.
Kata Kunci
Referensi
Adisaputro, Gunawan, (2010), Manajemen Pemasaran (Analisis Untuk Perancangan Strategi Pemasaran), Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen YKPN, Yogyakarta.
Abdullah, T., & Tantri, F. (2019). Manajemen Pemasaran (1st ed.). Depok: PT.Rajagrafindo Persada.
Alvianna, S., Husnita, I., Hidayatullah, S., Lasarudin, A., & Estikowati, E. (2021). Dampak Harga dan Kualitas Pelayanan pada Kepuasan Pelanggan Panderman Coffeee Shop di Masa Pandemi Covid-19. Journal of Management and Business Review, 18(2), 380-392.
Aditya Setyawan, D., & Setyaningsih, W. (2021). Studi Epidemiologi Dengan Pendekatan Analisis Spasial Pada Faktor-Faktor Risiko Yang Berhubungan Dengan Kejadian Diare Pada Anak Di Kecamatan Karangmalang Kabupaten Sragen. CV. Tahta Media Group.
Bolton, L. E., Warlop, L., & Alba, J. W. (2003). Consumer perceptions of price (Un ) fairness. Journal of Consumer Research, 29(4), 474-491.
Fauzi, F., Denick, A. B., & Asiati, D. I. (2019). Metode Riset untuk Manajemen dan Akuntansi : Aplikasi SPSS dan EViews untuk Teknik Analisis Data. Salemba Empat.
Gaspersz, Vincent.( 2002). Pedoman Implementasi Program Six SigmaTerintegrasi dengan ISO 9001: 2000 MBNQA dan HCCP. Jakarta: PT Gramedia PustakaUtama
Gandhy, K., & Safrianto, A. S. (2020). Dampak Kualitas Layanan Dan Harga Pada Kepuasan Pelanggan Coffee Shop San9a Galaxy. Jurnal Ekonomi dan Industri e-ISSN, 2656, 3169. Ghozali, I. (2016). Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program IBM SPSS 23. BPFE Universitas Diponegoro.
Hadi, S N. & S. Al-Farisi (2016), Analisis Dampak Cita Rasa, Label Halal, dan Diversifikasi Item Pada Keputusan Beli Konsumen pada Item Olahan 78 Tuna Inggil Pacitan Jawa Timur (Studi Kasus Pada UD Bina Makmur Pacitan, Jawa Timur), Jurnal Ekonomi Islam, Vol. 15.
Hidayat, Rachmad. (2009). Dampak Kualitas Layanan, Kualitas Item dan Skor Nasabah Pada Kepuasan dan Loyalitas Nasabah Bank Mandiri. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan. (Vol. 11 No. 1 Maret 2009)
Imam Ghozali. (2016). Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program IBM SPSS 23. Update PLS Regresi. Edisi Delapan. In (Edisi 8). Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro. BPFE Universitas Diponegoro.
Indrasari, D. M. (2019). Pemasaran & Kepuasan Pelanggan (1st ed.). Unitomo Press. Kotler. (2005). Manajemen Pemasaran, Jilid 1 dan 2. PT. Index Kelompok.
Kotler, & Keller. (2009). Manajemen Pemasaran. Erlangga.
Kotler, P. (2019). Manajemen Pemasaran.
Edisi Milenium. Prenhalindo.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management (15th ed.). Pearson Pretice Hall.
Lilinesia. (2021). Analisis Keputusan Pembelian pada Lemang Batok Didasarkan Kemasan, Cita Rasa, dan Harga. Economics, Business and Management Science Journal, 1(1), 47–57.
https://doi.org/10.34007/ebmsj.v1i1.1 4
Lupiyoadi. (2001). Manajemen pemasaran jasa teori dan praktik. Salemba empat. Maimunah, S. (2020). Dampak Kualitas Pelayanan, Persepsi Harga, Cita Rasa Pada Kepuasan Konsumen Dan Loyalitas Konsumen. IQTISHAD Equity Jurnal MANAJEMEN, 1(2), 57–68. https://doi.org/10.51804/iej.v1i2.542
Malhotra. (2014). Basic Marketing
Research. Pearson Education.
Pebriantika, Tasa, D., Pitriyani, U., & Selaeman., E. (2022). Dampak Harga Cita Rasa dan Kualitas Pelayanan Pada Kepuasan Konsumen Mie Gacoan di Karawang. Jurnal Mirai Management.
PRASETYO, A. Y. (2024). Mengapa Kafe
dan Kedai Kopi Kian Marak di Indonesia? Www.Kompas.Id. https://www.kompas.id/baca/riset/202 4/08/15/mengapa-kafe- dan-kedai- kopi-kian-marak-di-indonesia
Priansah. (2017). Manajemen Pelayanan Prima. Alfabeta.
Putra, B. I. (2022). Dampak Harga Dan Kualitas Pelayanan Pada Kepuasan Pelanggaan “Dari Sansa Coffee” Di Pekanbaru. 154.
Rahmatullah, Inanna, & Mustari. (2018). Konsep Dasar Ekonomi, Pendekatan Skor- Skor Eco-Culture. In Jurnal: Konsep Dasar Ekonomi Islam. CV. Nur Lina.
https://repo.iainbatusangkar.ac.id/xml ui/bitstream/handle/123456789/18923
/161 0435910965_15. Buku ajar (file buku).pdf?sequence=1
Setyaningsih. (2021). Dampak kualitas item, harga, dan lokasi pada keputusan pembelian konsumen di toko aero jalan suromenggolo no. 6 kelurahan bangunsari Kecamatan Ponorogo Kabupaten Ponorogo.
Sianturi, G. A. E., Muliani, L., & Rukmini Sari, H. P. (2021). Dampak Cita Rasa Dan Harga Pada Kepuasan Konsumen Ragusa Es Krim Italia. Destinesia : Jurnal Hospitaliti Dan Pariwisata, 3(1), 35–49.
https://doi.org/10.31334/jd.v3i1.1803
Sugiyono. (2020). Metode Riset Bisnis,
Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, Kombinasi, Dan R&D (Sofia Yust). Alfabeta.
Wahidah, N. (2010). Komponen - Komponen yang Memengaruhi Cita Rasa Bahan Pangan.http://www.idazweek.co.cc/2 010/02/komponenkomponenyangme menga ruhicita.html. Diakses tanggal 17 Maret 2024.
Yuliarmi, & Riyasa. (2007). Analisis Faktor-Faktor Yang Memdampaki Kepuasan Pelanggan Pada Pelayanan Pdam Kota Denpasar. 12(1).
Yusuf.(2005). Metodologi Riset (Dasar- Dasar Penyelidikan Ilmiah). Padang: UNP Press.
Refbacks
- Saat ini tidak ada refbacks.