PENGARUH KETINGGIAN TEMPAT TUMBUH TERHADAP PERSEN RENDEMEN, PROFIL TERPENOID DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN RIMPANG (Zingiber officinale var. Amarum)

Abstract

ABSTRAKiI

Pendahuluani: Jahe emprit (Zingiber officinale var. Amarum) memiliki aktivitas antioksidan salah satu senyawa yang memiliki aktivitas sebagai antioksidan yaitu terpenoid. Rimpang  Z. Officinale var. Amarum diambil dari tiga lokasi tumbuh dengan ketinggian tempat yang berbeda yaitu daerah Batu dengan ketinggian 897 mdpl, daerah Lombok Barat 136 mdpl dan daerah Bangkalan 47 mdpl. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ketinggian tempat tumbuh terhadap persen rendemen, profil KLT terpenoid dan aktivitas antioksidan ekstrak n-Heksana rimpang Z. officinale var. Amarum

Metode: Rimpang Z. officinale var. Amarum diekstraksi menggunakan metode Ultrasonic Asissted Extraction (UAE) dengan pelarut n-Heksana (1:15). Ekstrak n-Heksana rimpang Z. officinale var. Amarum yang diperoleh kemudian dihitung persen rendemen, dilakukan uji profil Kromatografi Lapis Tipis (KLT) terpenoid, dan uji aktivitas antioksidan metode DPPH

Hasili: Ekstrak n-Heksana rimpang Z. officinale var. Amarum mendapatkan persen rendemen tertinggi dari daerah Lombok Barat disusul daerah Bangkalan dan daerah Batu dengan nilai berturut-turut 27,57 %, 26, 87 %, dan 24,70 %. Spot noda paling banyak didapatkan dari daerah Lombok Barat, Batu, dan Bangkalan berturut-turut 10, 9 dan 8 spot noda. Aktivitas antioksidan paling kuat dari daerah Batu yang memiliki nilai IC₅₀ 32,425 µg/ mL, daerah Bangkalan 40,846 µg/ mL dan daerah Lombok Barat 45,023 µg/ mL.

Simpulan: Terdapat pengaruh lokasi tumbuh dengan ketinggian tempat yang berbeda terhadap persen rendemen, profil KLT terpenoid dan aktivitas antioksidan dengan nilai rendemen tertinggi dari daerah Lombok Barat 27,57 %, profil KLT terpenoid terbanyak Lombok Barat dengan 10 spot noda, dan nilai IC₅₀ paling kuat dari daerah Batu 32,425 µg/ mL.

Kata Kunci: Antioksidan, Persen Rendemen, Profil Terpenoid, Z. officinale var. Amarum