PERBANDINGAN PRODUKSI SUSU DAN VARIASI FENOTIPE UDDER DAN TEAT SERTA HUBUNGANNYA PADA SAPI PERAH PADA PERIODE PEMBERIAN DAN TANPA KONSENTRAT

Abstract

Sapi perah merupakan salah satu komoditas yang penting dalam penyediaan produk peternakan, khususnya susu. Produksi susu berkaitan dengan variasi fenotipe pada sapi perah termasuk morfologi ambing dan puting, serta dipengaruhi oleh manajemen pakan. Penelitian ini dilakukan selama 30 hari dengan menggunakan delapan ekor sapi perah pada laktasi pertama, bulan laktasi ke-5, dan dengan manajemen pemeliharaan yang sama. Variasi fenotipe yang diukur meliputi UFD, UW, UH, TL, dan TC, disertai pengukuran produksi susu harian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produksi susu pagi hari, sore hari, dan total berbeda sangat nyata antara periode dengan dan tanpa pemberian konsentrat (P<0,001). Produksi susu total pada periode tanpa pemberian konsentrat menurun sebesar 28,27% dibandingkan dengan periode pemberian konsentrat. UH memiliki hubungan positif, kuat, dan nyata dengan produksi susu pada periode pemberian konsentrat serta mampu menjelaskan 51,2% variasi produksi susu.

Kata Kunci: Sapi perah, produksi susu, pakan konsentrat, variasi fenotipe udder, variasi fenotipe teat.

COMPARISON OF MILK PRODUCTION AND UDDER AND TEAT PHENOTYPIC TRAITS AND THEIR RELATIONSHIP IN DAIRY COWS BETWEEN PERIODS WITH AND WITHCOUT CONCENTRATE SUPPLEMENTATION

Abstract

            Dairy cows are one of the most important commodities for milk production. Milk yield is associated with phenotypic variation in dairy cows, including udder and teat morphology, and is also influenced by feeding management. This study used eight first-lactation dairy cows in their fifth month of lactation under the same management conditions. The phenotypic traits measured were UFD, UW, UH, TL and TC alongside with daily milk yield. Morning, evening, and total milk yields differed highly significantly between periods with and without concentrate supplementation (P<0,001). Total milk yield was 28.27% lower during the period without concentrate supplementation than during the period with supplementation. UH had a strong, significant positive correlation with milk yield during concentrate supplementation and explained 51,2% of the variation in milk yield.

Keywords: Dairy cows, milk production, dairy cattle concentrate, variation of udder phenotype, variation of teat phenotype.