PENGARUH PEMBERIAN MINUMAN ISOTONIK BERBASIS AIR KELAPA TERHADAP PENYUSUTAN BOBOT BADAN DAN MORTALITAS BROILER PASCA TRANSPORTASI

Muhammad Fadlurrohman Kautsar, Dyah Lestari Yulianti

Abstract


Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian minuman isotonic berbasis air kelapa terhadap penyusutan bobot badan dan mortalitas broiler pasca transportasi. Materi penelitian adalah 75 ekor broiler umur 21 hari. Pakan yang diberikan selama pemeliharaan sampai panen adalah pakan komplit komersial produksi PT. Charoen Pokphand Indonesia Tbk. Bahan minuman isotonic adalah air mineral, air gula merah, air garam, dan air kelapa. Coconichick adalah air minum yang terdiri dari campuran air gula merah, air garam, dan air kelapa. Peralatan dan perlengkapan penelitian adalah keranjang panen dengan densitas 10,98 kg/m2. Jarak mobilisasi ternak dengan kendaraan pick-up adalah 65 km dan kecepatan 60 km/jam. Metode penelitian adalah percobaan menggunakan rancangan acak lengkap 5 perlakuan, 3 ulangan. Satu unit percobaan terdiri atas 3 ekor broiler. Perlakuan minuman isotonik adalah: control (air mineral) (P1), air gula merah (P1), air garam (P2), air kelapa (P3), dan Coconichick (P4).  Hasil penelitian menunjukkan minuman isotonik memberikan pengaruh sangat nyata (P<0.05) terhadap penyusutan bobot badan (g/ekor) dan persentase penyusutan bobot badan. namun tidak memberikan pengaruh (P>0.05) terhadap bobot badan akhir dan persentase mortalitas. Penyusutan bobot badan dan terendah pada pemberian air minum kelapa.  Minuman isotonik berbasis air kelapa terbukti mampu meminimalisir penyusutan bobot badan broiler selama proses transportasi. Disarankan untuk melakukan penelitian lebih lanjut dengan jarak transportasi yang lebih jauh

Kata kunci: minuman isotonik berbasis air kelapa, broiler, penyusutan bobot badan, transportasi


Full Text:

PDF

References


Arikan, M. S., Akin, A. C., Akcay, A., Aral, Y., Sariozkan, S., Cevrimli, M. B., & Polat, M. (2017). Effects of transportation distance, slaughter age, and seasonal factors on total losses in broiler chickens. Revista Brasileira de Ciencia Avicola / Brazilian Journal of Poultry Science, 19(3). https://doi.org/10.1590/1806-9061-2016-0429

Ashari, H. A., Afnan, R., & Abdullah, L. (2022). Analisis Performa Ayam Broiler pada Jarak Transportasi Berbeda dan Pemberian Gula Aren dengan Konsentrasi Berbeda. JURNAL TRITON, 13(2).

Buwana, P. A., Wijasena, B., & Suroto. (2019). Pengaruh Pemberian Air Kelapa Muda (Cocos nucifera) Terhadap Kelelahan Kerja Pada Nelayan di Tambak Mulyo Semarang. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 3(2).

Calinski, T., Steel, R. G. D., & Torrie, J. H. (1981). Principles and Procedures of Statistics: A Biometrical Approach. Biometrics. https://doi.org/10.2307/2530180

Ebrahimi, N. A., Nobakht, A., İnci, H., Palangi, V., Suplata, M., & Lackner, M. (2024). Drinking Water Quality Management for Broiler Performance and Carcass Characteristics. World, 5(4), 952–961. https://doi.org/10.3390/world5040048

Gamba, J. P., Rodrigues, M. M., Garcia Neto, M., Perri, S. H. V., Faria Júnior, M. J. de A., & Pinto, M. F. (2015). The strategic application of electrolyte balance to minimize heat stress in broilers. Revista Brasileira de Ciencia Avicola / Brazilian Journal of Poultry Science, 17(2). https://doi.org/10.1590/1516-635x1702237-246

Horhoruw, W. M., & Rajab, R. (2020). Bobot Potong, Karkas, Giblet Dan Lemak Abdominal Ayam Broiler Yang Diberi Gula Merah Dan Kunyit dalam Air Minum Sebagai Feed Additive. Agrinimal Jurnal Ilmu Ternak Dan Tanaman, 7(2). https://doi.org/10.30598/ajitt.2019.7.2.53-58

Intan Kailaku, S., Setiawan, B., Ahmad Sulaeman, dan, Besar Litbang Pascapanen Pertanian, B., Litbang Pertanian Jl Tentara Pelajar no, B., & Penelitian Pertanian, K. (n.d.). Pengaruh Proses Membran Ultrafiltrasi Dan Ultraviolet Terhadap Komposisi Gizi, Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Minuman Air Kelapa the Effects of Ultrafiltration and Ultraviolet Process on Nutritional Composition, Physicochemical and Organoleptic Properties of Coconut Water Drink.

Ismail, A. S., Rizal, Y., Armenia, A., & Kasim, A. (2022). Optimalisasi Performa Produksi Broiler yang Dipelihara dalam Kondisi Heat Stress Menggunakan Antioksidan Alami ‘Kalincuang.’ Jurnal Peternakan, 19(1). https://doi.org/10.24014/jupet.v19i1.15051

Marzuki, A., Awal Udin, A. R., & Arifin, J. (2016). Manajemen Waktu Pengangkutan dalam Meminimalisir Penyusutan Bobot Badan Ayam Broiler. Jurnal Ilmiah Inovasi, 15(1). https://doi.org/10.25047/jii.v15i1.53

Mustofa, M. E., Tanjung, A. D., & Suryani, H. F. (2022). Water Spraying with Different Temperatures Before Transportation on Live Weight and Carcass Loss of Broiler Chicken. Tropical Animal Science, 4(1). https://doi.org/10.36596/tas.v4i1.797

Pradana, A. K., Manggabarani, S., Anggraini, R. D., & Tanuwijaya, R. R. (2022). Perbedaan Minuman Isotonik Alami Air Kelapa Dengan Air Gula Aren Terhadap Status Hidrasi Dan Performa Atlet Futsal. Jurnal Rumpun Ilmu Kesehatan, 2(3). https://doi.org/10.55606/jrik.v2i3.668

Purwadi, B. A., Sarjana, T. A., & Murwani, R. (2018). Pengaruh jarak transportasi terhadap biokimia darah ayam broiler Effect of transportation distance on broiler blood biochemistry. Journal Ilmu-Ilmu Peternakan I, 28(2).

Sarker, S., Alam, M. M., Rahman, F., Yasmin, S., & Momen, A. Z. M. R. (2022). Variation Of Electrolytes, Amino Acids and Reducing Sugars in Coconut Water of Different Ages from An Inland Region Of Bangladesh. Carpathian Journal of Food Science and Technology, 14(2). https://doi.org/10.34302/CRPJFST/2022.14.2.2

Sui, N., Yang, Z., Liu, M., & Wang, B. (2015). Identification and transcriptomic profiling of genes involved in increasing sugar content during salt stress in sweet sorghum leaves. BMC Genomics, 16(1). https://doi.org/10.1186/s12864-015-1760-5

Tamzil, M. H. (2014). Heat Stress on Poultry: Metabolism, Effects and Efforts to Overcome. Indonesian Bulletin of Animal and Veterinary Sciences. https://doi.org/10.14334/wartazoa.v24i2.1049


Refbacks

  • There are currently no refbacks.