EVALUASI PENERAPAN KESEJAHTERAAN HEWAN DI RUMAH POTONG HEWAN MALANG

Abdul Aziz Azzumar, Nurul Humaidah

Abstract


Rumah Pemotongan Hewan (RPH)  merupakan sarana yang memberikan jasa kepada orang atau perusahaan yang ingin memotong ternak yang dimiliki seperti sapi, ayam dan babi. Pemotongan ternak di RPH yang dilakukan dengan menerapkan prinsip animal welfare menjamin kualitas daging aman. Sehat, utuh dan halal. Penelitian bertujuan untuk menganalisa tingkat penerapan kesejahteraan hewan mulai dari proses sebelum penyembelihan pada sapi sampai proses penyembelihan sapi. Variabel yang diamati berupa aspek pengangkutan, penampungan dan pemotongan. Metode yang digunakan ialah Survey. Materi pada penelitian ini ialah 20 ekor sapi yang dipotong di RPH Kota Malang. Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa aspek pengangkutan dengan nilai cukup sebanyak 72%, aspek penampungan dengan nilai baik sebanyak 81%  dan aspek pemotongan dengan nilai baik sebanyak 84%. Kesimpulan penelitian adalah penerapan kesejahteraan hewan di RPH Kota Malang sudah berjalan dengan baik untuk aspek penampungan dan pemotongan sedangkan aspek pengangkutan cukup.

 

Kata kunci: Kesejahteraan Hewan, Sapi, Rumah Potong Hewan


Full Text:

PDF

References


Dinata, A., 2014. Pengaruh Transportasi Darat Terhadap Penyusutan Bobot Badan Sapi Peranakan Simmental Dan Peranakan Limousin (Doctoral dissertation, Universitas Brawijaya).

Gallo, C.B. and Huertas, S.M., 2016. Main animal welfare problems in ruminant livestock during preslaughter operations: a South American view. Animal, 10(2), pp.357-364.

Hariyanto, B., 2018. Dinamika Ibadah Kurban Dalam Perkembangan Hukum Islam Modern. Jurnal Ilmiah Mizani: Wacana Hukum, Ekonomi Dan Keagamaan, 5(2), pp.151- 158.

Rodli, M.H., Fadli, C.A., Azzumar, A.A., Islami, D., Maâ, S.J. and Humaidah, N., 2023. Kajian Animal Welfare Pemotongan Sapi di Rumah Potong Hewan melalui Profil Molekul Stres. Jurnal Sains Peternakan, 11(2), pp.103-110.

Lestari, A. (2022). PENILAIAN PENERAPAN KESEJAHTERAAN HEWAN (ANIMAL WELFARE) KUDA PADA RUMAH PEMOTONGAN HEWAN DI KABUPATEN JENEPONTO. Buletin Agritek, 3(2), 21-32.

Meat, M.L.A. and Australia, L., 2012. Prosedur Standar Operasional Untuk Kesejahteraan Ternak. Sidney: Meat and Livestock Australia.

Nurhayati, D., Sambodo, P., Baaka, A., & Widayati, I. (2022). Penerapan Kesejahteraan Hewan pada Proses Pemotongan Sapi Bali di Rumah Potong Hewan Manokwari, Papua Barat: Implementation of Animal Welfare in Bali Beef Slaughter Process at the Animal Slaughter House, Manokwari, West Papua. Jurnal Ilmu Peternakan Dan Veteriner Tropis (Journal of Tropical Animal and Veterinary Science), 12(1), 16-23.

Pujayanti, A., 2016. Isu Kesejahteraan hewan dalam hubungan bilateral Indonesia-Australia. Kajian, 18(1): 137-163.

Semarabawa, I.G., 2023. Examinations Pemeriksaan Ante-Mortem dan Post-Mortem Hewan Kurban di Paguyuban Kondang, Kota Kupang, Nusa Tenggara Timur: Ante-Mortem and Post-Mortem Examination of Sacrificial Animals at the Kondang Association, Kupang City, East Nusa Tenggara. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara, 4(2), pp.1156-1161.

Wibowo, A.Y., Wibowo, A. and Ardhani, F., 2021. Perubahan Sifat Fisik Otot Vastus Lateralis Pada Daging Sapi Bali Pasca Pemotongan (Post-Mortem) Di Rumah Potong Hewan (Rph) Tanah Merah Samarinda. Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis, 4(2), pp.52-58.

Wijoyo, I.A., Rawendra, R. and Purba, S.M.D., 2020. Penilaian Penerapan Aspek Kesejahteraan Hewan di Rumah Potong Hewan (RPH) eks-Karesidenan Madiun. AGRIEKSTENSIA: Jurnal Penelitian Terapan Bidang Pertanian, 19(1), pp.64-69.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.