Analisis Usaha Dan Nilai Tambah Agroindustri Bawang Merah Goreng (Study Kasus : Di Desa Banyuanyar Lor, Kabupaten Probolinggo)

Abstract

Abstract

Pengembangan bawang merah sangat dibutuhkan untuk dimanfaatkan ketika bawang merah mengalami persediaan yang melimpah yaitu saat panen raya. Penelitian ini bertujuan 1.untuk mengetahui efisiensi usaha agroindustri bawang merah goreng2. Untuk mengetahui nilai tambah pada agroindustri bawang merah goreng, 3.Untuk mengetahui BEP pada agroindustri bawang merah goreng, 4.Untuk mengetahui factor – factor yang mempengaruhi keuntungan pada agroindustri bawang merah goreng. Metode pengambilan sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah sampling jenuh atau sensus, yang mana bila semua anggota populasi digunakan sebagai sampel dan dalam penelitian ini yang menjadi responden adalah pengusaha bawang merah goreng yang berjumlah 20 responden. Analisis data menggunakan regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan R/C ratio sebesar 1,2. Pengolahan bawang merah goreng memberikan nilai tambah sebesar 8.500,56. Hasil dari perhitungan yaitu BEP produksi sebesar 35 dan BEP  harga sebesar 66.962,92. Factor-faktor yang mempengaruhi pendapatan secara nyata adalah harga bawang goreng dan tenaga kerja.

Kata kunci : Bawang merah, Pendapatan