NALISIS STRATEGI PEMASARAN BUBUK BIJI SALAK STUDI KASUS PUSAT OLEH-OLEH PRONOJIWO CV WINNA SARI DESA PRONOJIWO KECAMATAN PRONOJIWO KABUPATEN LUMAJANG

Abstract

Salah satu komoditas pertanian yang mempunyai potensi untuk dikembangkan dalam agroindustri adalah salak. Buah salak sudah sangat dikenal oleh masyarakat Indonesia.  Salak merupakan tanaman buah asli Indonesia. Salah satu Kabupaten di Jawa Timur yang memproduksi salak adalah Kecamatan Pronojiwo Kabupaten Lumajang. Agroindustri berbasis pangan lokal memerlukan bahan baku berupa hasil pertanian yang sesuai untuk diproses menjadi produk pangan. Hasil pertanian yang berasal dari produksi setempat akan mempermudah produsen agroindustri memperolehnya. Penelitian ini bertujuan Untuk mengetahui strategi pemasaran bubuk biji salak di CV Winna Sari Desa Pronojiwo, Kecamatan Pronojiwo, Kabupaten Lumajang. Analisi data penelitian ini menggunakan matriks IFAS, EFAS dan matriks SWOT. Penggunaan IFAS (Internal Strategic Factors Analysis Summary) disusun untuk merumuskan faktor- faktor Strategi internal tersebut dalam kerangka Strength dan Weakness perusahaan, EFAS (Eksternal Strategic Factors Analysis Summary) disusun untuk merumuskan faktor- faktor Strategi eksternal tersebut dalam kerangka Opportunity dan Threat Perusahaan. Analisis SWOT diperlukan matrik Faktor Strategi Eksternal (EFAS) dan Faktor Strategi Internal (IFAS). Dari analisis matrik faktor strategi tersebut maka manajemen strategi dapat mengetahui faktor-faktor strategi apa yang ada dalam perusahaan. Untuk mengetahui implementasi analisis SWOT CV. Winna Sari. Data dari analisis SWOT CV. Winna Sari ditemukan nilai skor IFAS 3,15 dan untuk nilai skor EFAS 3,02 menunjukan nilai IE berada di posisi sel ke IV yaitu tumbuh dan membangun (grow and buld) strategi yang diterapkan antara lain strategi intensif (penetrasi pasar, pengembangan pasar, dan pengembangan produk) atau integratif (integrasi kebelakang, integrasi kedepan, dan integrasi horizontal). Matriks SWOT yang diketahui di CV. Winna Sari adalah Alternatif strategi SO atau agresif Strategi SO (Stength and opportunity) yang cocok digunakan CV. Winna Sari.

Kata Kunci : Bubuk Biji Salak, SWOT, Strategi Pemasaran.