KARAKTERISTIK KONSUMEN DAN PERSEPSINYA TERHADAP ATRIBUT PRODUK PADA COKELAT KLASIK CAFE, KOTA BATU

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah (1) untuk mengetahui karakteristik konsumen di Cokelat Klasik Cafe, Kota Batu dan (2) preferensi konsumen terhadap atribut produk pada Cokelat Klasik Cafe, Kota Batu. Lokasi penelitian ini yaitu di Cokelat Klasik Cafe yang beralamat di Jl. Panglima Sudirman, Pesanggrahan, Kec. Batu, Kota Batu. Lokasi penelitian ini ditentukan secara sengaja (purposive). Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif. Pengambilan sampel dilakukan dengan teknik accidental sampling dengan besarnya sampel ditentukan mengikuti pedoman yang dikemukakan oleh Solimun dan dihasilkan sampel sebanyak 120 responden. Hasil pada penelitian ini menunjukkan bahwa mayoritas responden berprofesi sebagai pelajar/mahasiswa yang berusia 17-25 tahun dan berjenis kelamin perempuan. Berdasarkan pendapatan/uang saku perbulan, mayoritas responden memiliki pendapatan Rp. 500.000 – Rp. 1.999.999. kebanyakan konsumen mengetahui produk Cokelat Klasik dari stand/booth yang banyak tersebar terutama di Malang Raya. Sebagian besar responden pernah melakukan kunjungan dan pembelian di Cokelat Klasik Cafe, Kota Batu sebanyak 2 kali. Konsumen memiliki persepsi yang baik dan setuju atas pernyataan pada atribut produk Cokelat Klasik yang meliputi merek, harga, cita rasa, kualitas, kemasan, labeling, inovasi produk, dan desain produk Cokelat Klasik.

Kata Kunci: Karakteristik Konsumen, Atribut Produk, Cafe